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Le matefaim à la bourguignonne
Le matefaim à la bourguignonne
Une recette parfaite pour se nourrir en temps de restrictions alimentaires.
Le matefaim, appelé aussi matafan, est une ancienne recette paysanne d'origine française. Sorte de grosse crêpe à base de farine et de pomme de terre, sa recette est dévoilée ici dans Les Recettes d'Ali Babali de 1943.
https://notrehistoire.ch/entries/ajW4XJykWoV
14 octobre 2022
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Bonjour, merci pour cette publication laquelle nous donne vraiment l'idée d'une recette du temps de la guerre !
Amicalement Renata