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Le matefaim à la bourguignonne

29 janvier 1943
Suisse
Les archives de la RTS

Une recette parfaite pour se nourrir en temps de restrictions alimentaires.

Le matefaim, appelé aussi matafan, est une ancienne recette paysanne d'origine française. Sorte de grosse crêpe à base de farine et de pomme de terre, sa recette est dévoilée ici dans Les Recettes d'Ali Babali de 1943.

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