Bonjour, voici un peu d'histoire sur les poireaux, dont le goût est intermédiaire entre ceux de l'oignon et de l'asperge, se consomment cuits. On peut les manger froids en vinaigrette, mais ils entrent le plus souvent dans la préparation de plats chauds : tartes, quiches, gratins; potages, pot-au-feu, potées, fondue...

Le poireau entre aussi sous forme déshydratée dans les potages industriels.

Et pour les plus curieux le lien direct :

fr.wikipedia.org/wiki/Poireau

Amicalement Renata