Nous analysons de façon anonyme les informations de nos visiteurs et membres, afin de leur fournir le meilleur service et satisfaire leurs attentes. Ce site utilise également des cookies, notamment pour analyser le trafic. Vous pouvez spécifier dans votre navigateur les conditions de stockages et d'accès aux cookies. Voir plus.
Potage de poireaux
Potage de poireaux
Pour réussir son potage de poireaux, les précieux conseils culinaires d'Ali Babali dans ses fameuses Recettes en 1943.
Journaliste : Constant Bourquin
14,465 contributions
https://notrehistoire.ch/entries/b1Bo1DogWkz
14 octobre 2022
Tous droits réservés
27 vues
2 likes
0 favori
1 commentaire
4 galeries
00:00:46
Quand les Romands font leur histoire...
109,420
6,832
© 2023 FONSART. Tous droits réservés. Conçu par High on Pixels.
Bonjour, voici un peu d'histoire sur les poireaux, dont le goût est intermédiaire entre ceux de l'oignon et de l'asperge, se consomment cuits. On peut les manger froids en vinaigrette, mais ils entrent le plus souvent dans la préparation de plats chauds : tartes, quiches, gratins; potages, pot-au-feu, potées, fondue...
Le poireau entre aussi sous forme déshydratée dans les potages industriels.
Et pour les plus curieux le lien direct :
fr.wikipedia.org/wiki/Poireau
Amicalement Renata