Recette de la Bénichon
10 novembre 1954
RTS, Radio, Emile Gardaz
Les archives de la RTS
Recette de la Bénichon
10 novembre 1954
RTS, Radio, Emile Gardaz
Les archives de la RTS
La fribourgeoise Hélène Brodard nous livre, avec son accent chantant, ses recettes traditionnelles de la fête populaire de la bénichon.
Hormis la moutarde dont elle veut garder le secret, elle nous donne les recettes des beignets de bénichon ou "beignets au genou", du ragoût de bénichon ou "papè a la beya" et du gigot de mouton à la gruyérienne.
(D'autres documents sur le site des archives de la RTS)
Photo extraite de la vidéo RTS sur le même sujet
Vous devez être connecté/-e pour ajouter un commentaire
Pas de commentaire pour l'instant!
14,520 contributions
https://notrehistoire.ch/entries/xy9Yll4NYj6
16 décembre 2012
Tous droits réservés
1,554 vues
0 like
0 favori
0 commentaire
5 galeries
00:06:39
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
112,123
6,986
© 2024 FONSART. Tous droits réservés. Conçu par High on Pixels.
Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.