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- Film : http://www.dartfish.tv/Presenter.aspx?CR=p33203c27287m1305110#!
Séquences:
- In...
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En 1976, nous voilà gardien de la cabane du grand Mountet qui se situe à 2886 mètres, en d...
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La cuisine, tout un art !
Cette photographie semble avoir été prise lors d'un cours des...
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Est-ce la cuisine de l'appartement du Bd Carl-Vogt, ou celle de la maison des Crêts-de-Cha...
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Pour réchauffer les corps et les coeurs pris dans les glaces hivernales, rien de tel que d...
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Recette vaudoise
Selon la tradition, les vaudois se régalent du papet le 24 janvier. Jour...
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Une recette simple qui met en valeur la saveur du vacherin fribourgeois.
Pour une plaque...
Récit
Noël en famille; tradition autour du sapin et à la cuisine....
Ce 25 décembre comme chaque année j'ai préparé un repas de Noël pour ma famille.
J'adore ce mois de décembre qui réuni ma famille et des amis solitaires dans une soirée baignée de chants de Noël, de musique, d'odeurs de cuisines, de bons vins, de rire et de bonheur.
Durant cette soirée chacun...
Récit
Roulades dominicales des <Marcelines>
Une recette extraite d'un petit fascicule offert à la clientèle par les commerces de boucherie-charcuterie. Il date de 1975.
Au dos, se trouve le programme télé de la semaine.
L'ancienne EMR (Ecole ménagère rurale de Marcelin) créée en 1922, aujourd'hui rebaptisée CEMEF, propose des formati...
Vidéo
Des oignons, du beurre, du sel et de l'eau pour préparer la soupe.
Avant de préparer un...
Récit
Rissoles à l'aigre-doux
1\) Pâte brisée faite avec 150 grammes de farine, 60 grammes de saindoux, sel fin, 1 décilitre d'eau.
2\) Restes de viande hachés fin auxquels on ajoute sel, poivre, muscade, deux cuillerées de sucre fin, deux cuillerées de vinaigre, un peu de vin rouge, à volonté poignée de raisins de Corinthe bla...
Photo
La cuisine de notre appartement bénéficiait d'un grand évier en pierre bien pratique pour...
Récit
Gratin de cardons
Recette genevoise
Une spécialité qui remonte au temps de l'Escalade. Originaire des côtes de Barbarie, le cardon est depuis très longtemps cultivé à Genève. Amené sous nos latitudes au XVIe siècle par des cultivateurs huguenots du midi de la France, il fut d'abord cultivé sur la plaine de Plainpala...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.