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LA BOUCHERIE COPT fut fondée en 1921 par Marius et Suzanne Copt. En 1955, Robert et Agnès...
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Repérage
Durant les années 1950, la boucherie vit un âge d'or. La viande a la faveur des ménages, s...
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A la Grand-Rue, une entreprise familiale tient tête avec bonheur aux boucheries des grande...
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Photo d'archive pendant ces années de guerre. Tout à droite, Auguste Conod né en 1906.
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Ancienne Boucherie Badertscher Une manifestation d’art textile contemporain a eu lieu, du...
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"La p'tite Boucherie de Coppet" de Delphine Calegari est une boucherie traditionnelle avan...
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Berthe Berthoud, Violette Favre et Daniel Berthoud en boucherie.
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A gauche, Jean-François Berthoud de Bofflens boucher de campagne. A droite, Jean-Pierre Be...
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Ancienne carte postale colorisée de la boucherie Darbellay à Orsières
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A Bremblens, peut être un mauvais jour pour les cochons, cette énigmatique formule: "Hardi...
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Des choux et des cochons
La Suisse romande possède un étonnant patrimoine de saucisses aux légumes. Ces spécialités sont nées à une époque où la viande était rare et chère. Bien que connu comme le symbole de la cuisine vaudoise, le papet ne s'impose sans doute pas avant le XXe siècle. Photo Sylvie Bazzanella/notreHistoire....
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Cette boucherie-charcuterie se situait au dessous du café du Châtelard au chemin du même n...
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Malgré l'érosion du commerce de détail, une enseigne toujours d'actualité.
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Repérage
En ce temps-là chaque famille élevait un cochon. La boucherie se faisait en hiver car il n...
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