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Raclette en famille chez mon oncle à Icogne pour la Pentcôte
La Pentecôte, qui a toujours...
Récit
La raclette est le mets national valaisan. D'origine inconnue, mais de tradition fort anci...
Récit
Qui ne connaît la raclette valaisanne, cet incomparable produit si simple et si savoureux...
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Comme chaque année, nos deux familles se retrouvaient à la forêt pour partager le repas pa...
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Un repas simple et excellent lors d'une sortie dans la nature. Un demi-fromage dans le sac...
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La raclette en famille à la Colline de Géronde. Bernard Rouvinez, sa fille Marie-Paule Lau...
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Repérage
En maître-racleur, Raymond Pierre Charlemagne Crettol officie à régaler ses convives. La d...
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Cours de répétition de 1961. Sur la photo, au premier plan, le Bagnard Marc Luisier (1936-...
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Repérage
Pierre Gasser présente le fromage à son père Auguste. Mollens, aux Crêts, vers 1956.
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Auguste Gasser (1908-1973) sert la raclette à tante Césarine et à Marie-Louise Gasser. Ca...
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Devant la cabane des Violettes, Auguste Gasser (1908-1973) racle.
De gauche à droite : Ma...
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Le fromage produit par Xavier Jobien sur l’alpage de Loveignoz dans le val d’Hérens est le...
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En contre-haut de la Cabane Brunet, sur les flancs des Combins, à l'alpage de Sery, s'élab...
Quand les Romands font leur histoire...
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Banc de tavilloneur
C’est uniquement oralement et par la pratique que le tavillonneur transmet son savoir-faire ancestral sur les propriétés du bois, la manière de le fendre pour confectionner les bardeaux et la technique extrêmement raffinée de mise en place des bardeaux sur la charpente.