Jour de boucherie
Travail et Economie: Agriculture
La place des bêtes a considérablement changé dans notre société, au point que leur mise à mort est complètement évincée. Or, le jour de boucherie était un moment très important, particulièrement à la campagne.
Ce groupe cherche à rassembler des documents sur la boucherie, qu'elle soit artisanale ou industrielle, à travers toutes les époques et à mettre en lumière les pratiques liées à ce moment particulier.
Une galerie animée par 
Claude Zurcher
Claude Zurcher 
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Val d'Anniviers
Suspendus au bord du ciel, ses chalets noirs vous invitent. Ses raccards, ses champs en escalier, ses bois, ses pâturages. Ses rampes au soleil, ses pics, ses aiguilles, ses glaciers. Jusqu'aux larges épaules de l'alpe où tant d'entre nous ont fait leur apprentissage de grimpeurs. D'un bout à l'autre c'est un territoire fascinant. Un jardin tourmenté où éclosent sur le roc les fleurs fabuleuses et fragiles de la vie. Et quels noms qui chantent ! Fang, Niouc, Vissoie, Saint-Luc, Chandolin, Grimentz, Mission, Mayoux, Pinsec, Vercorin, Ayer et Zinal.