Les recettes de cuisine et traditions gourmandes de Suisse romande
Temps libre et culture: Tradition et religion
Spécialités et cultures culinaires régionales, notre patrimoine est riche et diversifié.
Nos recettes de cuisine nous ont été transmises par héritage; combien d'entres elles sommeillent à l'intérieur de manuels, de tiroirs...
Votre grain de sel est bienvenu dans ce groupe qui rassemble tous documents en relation avec l'art culinaire, produits du terroir et spécialités régionales.
« Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine. »
Sidonie Gabrielle Colette
Ce groupe est en lien avec Restons dans la cuisine
Une galerie animée par 
Sylvie Bazzanella
Sylvie Bazzanella 
Récit
Du fait de cuysine
La médiathèque du Valais conserve dans ses collections un manuscrit intitulé "Du fait de cuysine", daté de 1420:
Le manuscrit est le témoin unique du traité culinaire rédigé en 1420 par Maître Chiquart, cuisinier du premier duc de Savoie Amédée VIII (1383-1451) ; le texte a été dicté à Jehan...
Photo
Menu d’un mariage célébré le 31 octobre 1894 à Neuchâtel où dans sa région.
Le dessin de...
Marie-Emilie-Emma Frochaux (1856-1933), dite Emma, née Perroset était la cuisinière de l'H...
Marie-Emilie-Emma Frochaux, (1856-1933) dite Emma née Perroset était la cuisinière de l'Hô...
Photo
Voici les bassines à confiture de ma grand-mère.
Je me rappelle quand elle les utilisait...
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Menu d’un mariage célébré en 1910, peut-être le 21 octobre, à Neuchâtel ou dans sa région,...
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Menu d’un mariage célébré en 1910, peut-être le 21 octobre, à Neuchâtel ou dans sa région....
Récit
Histoires de Recettes - Beignets des Brandons
Comme chaque année, les Brandons de Payerne et de Moudon représentent la plus belle occasion de déguster la grande spécialité culinaire de ces fêtes historiques : les beignets. Si vous les avez manqués, pas de panique ! Lucienne vous propose de découvrir leur fabrication dans le deuxième épisode d...
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Menu d’un mariage célébré à Neuchâtel ou dans sa région le 25 août 1920.
Le dessin, dont...
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Menu du banquet du cinquantenaire de la Société de l’Étude, tenu à la Rotonde le vendredi...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.