Les recettes de cuisine et traditions gourmandes de Suisse romande
Temps libre et culture: Tradition et religion
Spécialités et cultures culinaires régionales, notre patrimoine est riche et diversifié.
Nos recettes de cuisine nous ont été transmises par héritage; combien d'entres elles sommeillent à l'intérieur de manuels, de tiroirs...
Votre grain de sel est bienvenu dans ce groupe qui rassemble tous documents en relation avec l'art culinaire, produits du terroir et spécialités régionales.
« Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine. »
Sidonie Gabrielle Colette
Ce groupe est en lien avec Restons dans la cuisine
Une galerie animée par 
Sylvie Bazzanella
Sylvie Bazzanella 
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Tea Room Friederich de 1946-1984
Historique
Autrefois les boulangers broyards fabriqua...
Photo
Raymond Crettol expose le fromage au feu pour en tirer de délicieuses raclettes.
Au dos d...
Photo
Après une succulente raclette dégustée en famille, vient le moment si apprécié de la pause...
Le paidol est un mélange de semoule de froment, de germes de blé et de farine de millet. L...
Photo
Carte postale humoristique écrite par M. Ernest Kraft en visite chez mes grands-parents ha...
Audios
La fribourgeoise Hélène Brodard nous livre, avec son accent chantant, ses recettes traditi...
Audios
Repérage
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Récit
Les oeufs de Pâques à Cartigny
On teint les œufs dans chaque maison. On aime les teindre avec des pelures d'oignons - ou avec des épinards ou avec des bourgeons de peuplier, surtout avec des oignons. On fait tenir les pelures d'oignons avec un morceau d'étoffe, on le ficelle, on le cuit. Souvent on applique sur l'œuf des petites...
Récit
Repérage
Les oeufs de Pâques
Piquer les oeufs
L'enfant est partout le plus fidèle gardien des coutumes familiales. Il en aime les rites et ne souffre pas que l'on y porte le moindre changement. Mains il ne tient pas à savoir pourquoi l'on teint les oeufs; il lui importe peu d'apprendre qu'ils embellissaient jadis les thyrses d...
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A l'occasion de la première messe d'Ernest Melly, Ayer est en fête. Tous les villageois se...
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Repérage
Fabrication du pain à St.Luc,
Maxy Pont, ???, Rémy Salamin, Robert Pont, Marcel Salamin.
Vidéo
Non, les producteurs des vins mousseux de Môtiers n'ont pas commandé de film promotionnel...
Photo
Les soeurs Olga et Marguerite des cordons bleus et Liliane la fille d'Olga
Préparation de...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.