Rémy Epiney (1927-2023) a vécu mille et une vies. Une série de capsules vidéos en témoigne.

Dans celle-ci, on pourra entendre sa passion pour la reines (des vaches d'Hérens combatives mais attachantes) à l'évocation d'une économie du lait qui progressivement fit sortir les vaches des étables privées pour rejoindre les étables communautaires.

Ma reine, je la voyais pas et tout d’un coup elle était au pied.
... Mettre du vin dans le pain, on peut pas dire que c’était du dopage mais c’était quand même une préparation pour ça.
... Le jour de la désalpe, les reines elles étaient décorées. Elles avaient un bouquet de fleurs sur la tête, un ruban rouge autour du poitrail et c’était le propriétaire qui l’emmenait à travers le public au licol.

C'est tout un pan de l'histoire anniviarde qui est contée dans cet extrait.

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