Recettes de cuisine
Temps libre et culture: Loisirs
Une galerie animée par 
Anne-Marie Martin-Zürcher
Anne-Marie Martin-Zürcher 
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, on adore ce plat,...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, depuis le temps q...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, on adore ce plat....
Vidéo
Préparer les gnocchi soi-même, une tâche qui semble bien ardue aux ménagères d'aujourd'hui...
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Recette
1er jour:
50 g. orangeat en cube + zeste d'une orange bio + une cuillère de Gran...
Paupiettes de choux farcis de viande hachée (recette de ma maman)
Détachez les grosses fe...
Saucisson vaudois en habit du dimanche
C'est simple, sympathique et rudement bon. Bien sûr, dans les familles proches de la terre, dans les années 1960-75, quand le fils était au service militaire, on demandait au boulanger de loger un beau saucisson dans la pâte à pain et de le cuire.
Mais on peut aussi le faire chez soi et on procède...
Gâteau au vin
Il y a autant de recettes de gâteau au vin que de familles vaudoises de bonne souche. Quand elle est d'origine paysanne ou de la Côte, la pâte est épaisse et succulente. Si elle émane d'une famille savoyarde la pâte est plus fine et dure (attention alors à la cuisson).
Foncer une plaque d'environ 3...
Bricelets vaudois
550 gr. farine
350 gr. sucre
180 gr. beurre de table (fondu)
4 dl. crème 35%
1 pincée de sel, 1 jus de citron, 3 verres de vin blanc (verre vaudois)
A travailler immédiatement (ne pas laisser reposer)
Mettre 3/4 d'une cuillère à café sur les 4 dessins du fer à bricelet. Attendre quelques secon...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Histoire des jeux vidéo en Suisse romande
Vous souvenez-vous de votre première partie de PONG, Mario ou Freecell? Ces souvenirs font partie d'une histoire proche que le GameLab de l'UNIL-EPFL cherche à documenter. Guillaume Guenat nous explique pourquoi les jeux électroniques sont aujourd'hui sous la loupe des chercheurs.