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Chronique de la bonne carne: vive la Saint-Martin
La Haute-Ajoie, à l'ouest de Porrentr...
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Restaurant La Vieille Ferme - Grill Restaurant
La Vieille Ferme - Grill Restaurant.
Pe...
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Vigneron à Luins, dans le canton de Vaud, Damien Dutruy perpétue la tradition de la raisin...
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En novembre 2006, l'émission A Suivre présente la fête de la Saint-Martin dans le village...
Bernard Ravet et son fils Guy, Grands Chefs Relais & Châteaux, s'emploient avec rigueur et...
Bernard Ravet et son fils Guy, Grands Chefs Relais & Châteaux, s'emploient avec rigueur et...
Récit
Histoires de Recettes - Malakoff
Dans ce troisième épisode, Jean-Claude Daglia nous apprend à concocter les fameux malakoffs dans son restaurant à Bursins.
La recette de ce mets remonte au XIXe siècle. Pour la petite histoire, l'origine de ce beignet est un mystère car elle diffère quelque peu selon les versions. Pour les uns...
Récit
Histoires de Recettes - Bouchons Vaudois
Qui sont les Vaudois les plus doux, gourmands et craquants ? Les Bouchons bien sûr ! Créé en 1948 par la Société Vaudoise des Pâtissiers-Confiseurs, le Bouchon Vaudois est une spécialité emblématique du canton. L'histoire raconte que c'est autour d'une fondue, en regardant leur bouteille de vin...
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Un soir d'hiver, le magnifique bateau vapeur de la Belle Époque, de la CGN "Le Vevey" remi...
Restaurant le Moulin de Cugy Vaud
Un restaurant contemporain, qui abrite en ses...
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En 2015, la société Kasperskian s’implante à la Souste dans le Haut-Valais. Elle élève des...
Récit
Des choux et des cochons
La Suisse romande possède un étonnant patrimoine de saucisses aux légumes. Ces spécialités sont nées à une époque où la viande était rare et chère.
Bien que connu comme le symbole de la cuisine vaudoise, le papet ne s'impose sans doute pas avant le XXe siècle. Photo Sylvie Bazzanella/notreHistoire....
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Dans les hauts de Montreux une belle vue s'offre à nous sur la région. Ici on voit au bord...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.